Pâtisserie

Le Pavé de St Régis

Spécialité de la maison depuis près d'un demi-siecle, le pavé de st régis est une patisserie de voyage composée d'une pate sablée et d'un delicat biscuit très leger a base d'amandes et de noisettes.

Entre les deux se glisse doucement une confiture de premier choix.... disponible en quatre parfums principaux ( myrtille, framboise, chataigne et noisette), le pavé de st regis se decline aussi dans de nombreux autres saveurs au gré des saisons, des envies et des inspirations de notre chef patissier. quelques exemples : chocolat noir, chocolat-coco, fraise, orange, pistache, noix...

Les garnitures fruits (myrtilles, framboises, etc...) sont faites maison.

La creme de chataigne que nous utilisons elaborée par la maison SABATON est réalisée à partir de chataigne d'ardeche AOP.

Lou Chastanha

crée à l'automne 1997 à l'occasion du salon "goumandises d'ardeche" à Annonay, LOU CHASTANHA célébre les vertus de l'arbre à pain (le châtaignier) nourricier de générations d'ardechois.

 sous sa fine croute d'amandes, decouvrez une mie fondante à la châtaigne parsemée de bris de marrons confits.

LOU CHASTANHA : toutes les saveurs de la châtaigne ardechoise dans un gâteau de voyage à partager entre amis

 Depuis juin 2013, nos pavés de st regis et nos chastanhas sont reconnus parmi les meilleurs produits ardechois par la marque "goutez l'Ardèche"

NOS SPECIALITES PATISSIERES

Tartes aux myrtilles - ardéchois gourmands - le louvetou - le nozieres - la châtaigneraie - le royal- le prince noir et bien d'autres encore...

et pour tous vos événements familiaux CROQUEMBOUCHES et PIÈCES MONTÉES.